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做一份儿童早餐【儿童热狗面包】

发布日期:2018-08-28 作者: 点击:

做一份儿童早餐【儿童热狗面包】



好像以前从来没给孩子做过热狗,也可能是我个人的偏好,以前我不爱吃,所以自己也没想过去做。

孩子看到外边店里的热狗想买吃,我又嫌肉肠都不放心,从来不给买。

就这样,孩子的好奇心一直被诱惑着。

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这次家里正好有肉肠,就自己动手做了夹好多菜的热狗,他居然一个菜叶都没掉就吃光了,然后还跟我说第二天早上还要吃。

这个方法好哎,绿叶菜夹了那么多,一句抱怨的话都没有!


因为自己常做面包,所以这热狗就从面包胚做起,不会做的朋友可以去买点面包胚。为了面包口感更好,选择了液种法,液种法的面包组织细腻、柔软,口感更好。

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将0.5克的酵母放入75克的水中化开,然后倒入75克的高筋粉中,搅拌匀,放在室温发酵到出现气泡,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏12小时以上。

材料:高筋粉125克、低筋粉50克、酵母2克、白砂糖25克、盐3克、奶粉10克、全蛋液20克、水60克、黄油20克、冷藏好的液种一份

1、将材料中除黄油外的一起按照先液体后固体的顺序放入面包机桶内揉面团,能拉出比较厚的膜时加入20克黄油。

2、面团揉至扩展阶段,能拉出比较薄的膜,且不易破,盖上保鲜膜放在温暖进行发酵。

3、发酵至2倍大的面团,取出排气后分割成90克的小面团,滚圆后松弛十分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底部,自上而下的卷起来。

5、将卷好的面团放在烤盘上进行发酵,可以放进烤箱中,再放一碗热水增加湿度。

6、发酵结束后,放入预热好的烤箱中170度,烤15分钟左右。

7、烤好的面包就可以进行装饰了,需要的材料有:新鲜的西红柿、圆生菜、肉肠、沙拉酱

8、肉肠放在锅中煎熟,每一面都煎到的话颜色更好看。

9、生菜清洗干净后沥水切丝。

10、西红柿切薄片。将面包从顶部的中间切开,注意底部不要切断,先摆上西红柿片。

11、再放上生菜丝,放上煎好的肉肠。

最后装饰上沙拉酱即可,我用的原味沙拉酱,搭配一杯百香果蜂蜜水,美美哒早餐就好了。


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关键词:儿童早餐,朋友的姐姐线观高清2,宝宝果蔬面条

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